ขายข้าวหลาม!! อาชีพเสริมทำเงิน สร้างรายได้หลักหมื่น
ขายข้าวหลามเป็นอาชีพเสริมลงทุนเท่าไหร่ ?
ขายข้าวหลามใช้เงินลงทุนเริ่มต้นประมาณ 1,500 บาท ซื้อไม้ไผ่ ลำละ 20 – 30 บาท ทั้งนี้ขึ้นกับความยาวของไม้ไผ่ด้วย
ขายข้าวหลามเป็นอาชีพเสริมเริ่มต้นอย่างไร ?
วัสดุอุปกรณ์ เตาเผาข้าวหลาม ไม้ไผ่ กาบมะพร้าว ใบตอง กะละมัง กระชอนหรือกระบุง หม้อ ช้อน
ส่วนฝสม ข้าวเหนียวขาว/ดำ 5 ถ้วยตวง หัวกะทิ 4 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ นำตาลทราย 1 ถ้วยตวง ถั่วดำ ¾ ถ้วยตวง
วิธีทำข้าวหลาม
1. นำข้าวเหนียวแช่น้ำสะอาดสัก 1 คืน จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนหรือกระบุง เพื่อให้สะเด็ดน้ำ
2. นำถั่วดำไปต้มโดยใส่น้ำให้ท่วม ต้มประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นไป จนเม็ดถัวนิ่ม
3. นำข้าวเหนียวขาวขาว / ดำ คลุกเคล้ากับถั่วดำ แล้วกรอกลงในกระบอกไม้ไผ่ ที่ได้ตัดเตรียมเอาไว้ ประมาณ ¾ ของกระบอกไม้ไผ่
4 นำหัวกะทิผสมกับน้ำตาลและเกลือป่น คนให้เข้ากันแล้วกรอกใส่กระบอกข้าวหลามให้ ท่วมข้าวเหนียว ใช้จุกปิดฝากระบอกข้าวหลาม ซึ่งทำมาจากใบตองแห้ง ห่อกาบมะพร้าว แล้วมัดจนแน่นเป็นจุกพอดีกับกระบอกข้าวหลาม
5. ทำเตาเผาข้าวหลาม โดยใช้อิฐก่อโดยรอบ จากนั้นใช้เหล็กเส้นวางเป็นแกนกลาง
6. ก่อไฟในเตา นำกระบอกข้าวหลามวางตั้งพาดกับเหล็กเส้น เอียงประมาณ 45 องศา เผาโดยใช้ความร้อนในระดับปานกลางและสม่ำเสมอ ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนข้าวหลามสุกได้ที่ เมื่อสุกได้ที่แล้วนำออกมาฝึ่งทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจำหน่ายต่อไป
ในการเผาข้าวหลามควรหมุนกระบอกข้าวหลามให้ได้รับความร้อยทั่วทุกด้าน เพื่อที่จะให้ข้าวหลามสุกได้ทั่วถึงกัน และจะได้ข้าวหลามที่มีรสชาติกลมกล่อม สามารถทำขายเป็นอาชีพเสริม สร้างรายได้เข้ากระเป๋าได้ครับ
ที่มา http://www.kingsmes.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น