ตะมุตะมิ! สาวคิดสูตร "ซาลาเปาทุเรียนหมอนทอง" ไส้ลาวา ขายดีจนทำไม่ทัน

ตะมุตะมิ! สาวคิดสูตร "ซาลาเปาทุเรียนหมอนทอง" ไส้ลาวา ขายดีจนทำไม่ทัน

ไอเดียบรรเจิด! สาวอุดรคิดสูตร “ซาลาเปาทุเรียนหมอนทอง” ไส้ลาวา เอาใจคนรักทุเรียน ราคาลูกละ 25 บาท ขายดี ลูกค้าจองแน่นร้านจนทำไม่ทัน

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นางสาวเชิญพร จันทรสนาม เจ้าของร้านออม-ออม ร้านอาหารจีนใน จ.อุดร คิดเมนูซาลาเปาไส้ทุเรียน น่าตาน่ารับประทาน ลูกละ 25 บาท จนขายดีทำครั้งแรก 50 ลูกไม่พอลูกค้าซื้อเกลี้ยง กระทั่งภาพถูกแชร์ในโลกโซเชียลอย่างรวดเร็ว ทำให้คนรู้จักซาลาเปาทุเรียนมากขึ้น

นางสาวเชิญพร จันทรสนาม เจ้าของร้านออม-ออม และเจ้าของซาลาเปาทุเรียน ตำแหน่งหัวหน้าสาขาวิชาอาหารและบริการ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฎอุดรธานี เปิดเผยว่า ได้รับแรงบันดาลใจจากอาจารย์มหาวิทยาลัยสวนดุสิต แนะนำให้ทดลองทำซาลาเปารสทุเรียน ซึ่งเป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่กำลังฮิต ด้วยความที่หน้ากากทุเรียนยังมีกระแสอยู่ ตนจึงออกแบบซาลาเปาเป็นลักษณะทุเรียนมีสีเขียวเป็นเปลือกที่มีหนาม และสีเหลืองเป็นเนื้อทุเรียน ส่วนไส้ครีมเป็นทุเรียนพันธ์หมอนทอง รสหวาน มีแป้งที่นุ่ม ฉ่ำด้วยเนื้อทุเรียน รสชาติอร่อย สำหรับราคาขายในช่วงเดือนนี้อยู่ที่ 2 ลูก 50 บาท มีลูกค้าสั่งทางโทรศัพท์ ทางเฟซบุ๊กเป็นจำนวนมาก ทั้งจากนครราชสีมา กรุงเทพฯ และเชียงใหม่

โดยกระบวนการผลิตซาลาเปาทางร้านทำด้วยมือทั้งหมด การนวดแป้งด้วยมือทำให้เนื้อซาลาเปามีความหนืดและนุ่ม ถือเป็นจุดเด่นของซาลาเปาทุเรียน นอกจากนี้ ทางร้านยังจะเก็บผลผลิตของทุเรียนให้นานที่สุด เพื่อที่จะทำซาลาเปาได้ทั้งปี อีกทั้งยังมีแนวคิดทำซาลาเปาผลไม้รูปแบบอื่นๆตามฤดูกาล และเมนูอาหารใหม่ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความจำเจของลูกค้า ปัจจุบันมีลูกค้ามาอุดหนุนจำนวนมาก ทำให้ต้องผลิตซาลาเปามากถึง 3,000 ลูกต่อวัน มีรายได้เฉพาะการจำหน่ายซาลาเปาทุเรียน ประมาณวันละ 5,000-8,000 บาท

ซึ่งร้านออม-ออม เปิดบริการวันเว้นวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 น.-21.00 น. ทำซาลาเปาทุกเรียนทุกวัน แต่ก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ ช่วงร้านเปิดมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย ทั้งทานที่ร้าน และซื้อกลับด้วย ปัจจุบันลูกค้าต้องจองไว้ไม่ต่ำกว่า 2-3 ชั่วโมง หากหมดต้องรอวันถัดไป หลายครั้งที่ลูกค้าที่มานั่งทานไม่มีโอกาสสั่งซาลาเปาทุเรียนกิน เนื่องจากต้องทำส่งลูกค้าที่จองเท่านั้น หากลูกค้าสนใจชิมซาลาเปาทุเรียน สามารถแวะมาอุดหนุนได้ที่ร้านออม-ออม ถ.สินชัยธานี ปากทางเข้าหมู่บ้านสินชัยธานี เขตเทศบาลนครอุดรธานี สอบถามหรือสั่งจองที่หมายเลขโทรศัพท์ 0-6262-6465 หรือ เพจ ออมออม อาหารจีน อุดรธานี