อาหารคลีน CleanFood อาหารเพื่อสุขภาพ แนะนำเมนูทำกินเองง่ายได้ประโยชน์
หากจะพูดถึงเรื่องที่ทำให้ชีวิตของเรามีความสุขนั้น “การรับประทานอาหาร” ก็เป็นอีกหนึ่งความสุขเล็กๆ ที่เราทุกคนปฏิเสธไม่ได้ เพราะเมื่อใดที่เราได้รับประทานอาหารตามใจชอบ ตามใจปาก หรืออยากทานอะไรก็ได้ตามความอยากของตัวเอง สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทำให้หลายคนรู้สึกมีความสุขขึ้นมาเป็นอย่างมาก เพราะบางครั้งที่เรามีความเครียดเรื่องงานหรือเรื่องครอบครัวเข้ามาเกี่ยว เราก็มักจะต้องหาอะไรทานเพื่อคลายความเครียดกันอยู่เสมอ ซึ่งหลายคนก็มักจะเลือกทานอาหารที่ตัวเองชอบ เพราะเวลาที่ทานเข้าไปแล้ว มันทำให้เรารู้สึกมีความสุขขึ้นมาจนสามารถลืมเรื่องร้ายๆ ต่างๆ ไปได้นั่นเองค่ะ
แต่หารู้หรือไม่ ว่าการรับประทานอาหารแบบตามใจปากนั้น จะส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณมากเพียงใด ยกตัวอย่างเช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด ซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายท่านชื่นชอบรับประทานเป็นอย่างมาก เพราะหาซื้อทานง่าย ช่วยให้เราประหยัดเวลา มีราคาถูก และสามารถเลือกใส่เครื่องต่างๆ ได้ตามใจชอบอีกด้วย แต่คุณรู้หรือไม่ ว่าอาหารฟาสต์ฟู้ดนั้น บางคนเรียกอาหารประเภทนี้ว่า “อาหารขยะ”เพราะเป็นอาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเลยแม้แต่น้อย
ข้อเสียของการทานฟาสต์ฟู้ด
- มีสารอาหารไม่เพียงพอ
- เป็นตัวการทำให้อ้วน
- ทำให้ติดโดยไม่รู้ตัว
- เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ
สำหรับวันนี้ สยามอาชีพ จะพาทุกท่านไปรู้จักกับอาหารอีกหนึ่งประเภทที่กำลังมาแรง และเป็นที่นิยมรับประทานกันมากในขณะนี้ นั่นคือ “อาหารคลีนฟู้ด” นั่นเองค่ะ อาหารคลีนฟู้ดคืออะไร เราไปดูความหมายและประโยชน์ของอาหารคลีนฟู้ดกันเลยค่ะ
อาหารคลีนคืออะไร CleanFood
อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ผ่านการปรุงแต่งดัดแปลงน้อยที่สุด เน้นความเป็นธรรมชาติให้ได้มากที่สุด แต่ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน การทำอาหารคลีนนั้น ต้องที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่าง ๆ และผ่านการแปรรูปให้น้อยที่สุดนั่นเองค่ะ ซึ่งอาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาดไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไป เช่น เค็มจัดหรือหวานจัด เป็นต้น อย่างอาหารประเภทอาหารสำเร็จรูปที่แช่ตู้เย็นนั่นคือตรงข้ามเลย เพราะอาหารเหล่านี้มักใส่สารกันเสียเข้าไปด้วยเพื่อให้สามารถเก็บได้นานขึ้น หรือขนมขบเคี้ยวที่ก็จะมีแต่แป้งและผงชูรส
และยังเต็มไปด้วยโซเดียมกับน้ำมัน น้ำอัดลมหลากสีหลากกลิ่นทั้งหลาย รวมทั้งอาหารขยะอย่างเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟราย ไก่ชุบแป้งทอดก็ด้วย การปรุงอาหารแบบคลีนไม่ใช่การเน้นทานผักเยอะ ๆ แต่เป็นการทานอาหารทุกหมู่อย่างในสัดส่วนที่เหมาะสม คือต้องมีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื้อสัตว์ที่ใช้ควรเลือกแบบที่ไม่ใช่สำเร็จรูปหรือผ่านการปรุงรสมาแล้ว
ซึ่งจะเห็นได้ว่า อาหารคลีนเป็นอาหารที่ผ่านขั้นตอนการปรุงแต่งมาน้อย หรือไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย เน้นธรรมชาติของอาหารนั้นเป็นหลัก และอาหารคลีนยังมีสรรพคุณที่ดีสำหรับคนที่อ้วน คนที่มีน้ำหนักและไขมันมาก เพราะอาหารคลีนส่วนใหญ่จะผลิตมาจากธรรมชาติ ไม่ผ่านการปรุงแต่งสังเคราะห์ หรือหากจะมีการปรุงแต่งก็มีการปรุงแต่งที่น้อยถึงน้อยที่สุด ซึ่งจะมีผลดีต่อคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดไขมัน และคนที่ใส่ใจกับสุขภาพของตนเอง
อาหารคลีน ลดน้ำหนัก
ทุกวันนี้จะเห็นได้ว่า กระแสการรับประทานอาหารคลีนนั้นกำลังมาแรงเป็นอย่างมาก ซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งกระแสที่ดีมากๆ เพราะนอกจากจะช่วยให้คนที่ทำตามกระแสมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงแล้ว ยังทำให้ไขมันส่วนเกินนั้นหายไป และในตอนนี้ก็มีคนอ้วนหรือคนที่ต้องการลดน้ำหนักหลายคน หันมาพึ่งพาอาหารคลีนแทนการทานยาลดน้ำหนักกันมากขึ้น
เพราะนอกจากจะช่วยในเรื่องของสุขภาพแล้ว การรับประทานอาหารคลีนนั้น ยังทำให้น้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัด แต่ขอแนะนำว่า ควรรับประทานอาหารคลีนเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ แล้วคุณจะเห็นได้ชัดเจนเลยว่า น้ำหนักของคุณลดลงไปได้อย่างรวดเร็ว โดยที่คุณไม่จำเป็นที่จะต้องทานยาลดน้ำหนักหรืออาหารเสริมชนิดใดๆ เลยค่ะ
อยากลดน้ำหนักต้องทำอย่างไรบ้าง
- แบ่งมื้ออาหารออกเป็น 6 มื้อ ในแต่ละวัน ได้แก่ เช้า => สาย => กลางวัน => บ่าย => เย็น => ค่ำ
- ถ้าต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วแนะนำให้ทานอาหารสูตรเวย์โปรตีนทุกมื้อ โดยสามารถเสริมอาหารอื่นที่มีแป้งน้อย ไขมันน้อยร่วมด้วยได้ เช่น ผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
- ในทุกมื้อ (เช้า สาย กลางวัน บ่าย เย็น ค่ำ) ต้องมีโปรตีนด้วยเสมอ
- ในช่วงการลดน้ำหนัก ให้ควบคุมพลังงานจากหารทั้งวัน ไม่ควรเกิน 1,200 กิโลแคลอรี่
- ถาจะทานมื้อตามใจ (อาหารจากภายนอก) ต้องมีพลังงานไม่เกิน 500 กิโลแคลอรี่
- พยายามออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอทั้งแบบ Cardio Exercise และแบบ Weight Resisted อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ครั้งละ 40 นาทีอย่างต่ำ
- เมื่อน้ำหนักลดลงจนเป็นที่พอใจ สามารถเพิ่มปริมาณอาหารต่อวันให้มากขึ้นได้ แต่ต้องไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น โดยต้องชั่งน้ำหนักทุกวัน ถ้าน้ำหนักเพิ่มขึ้นก็ต้องลดปริมาณอาหารลง
ความรู้เพิ่มเติม : เวย์โปรตีน คือ อาหารเสริมที่เหมาะกับผู้ที่เริ่มหันมาออกกำลังกายหรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างจริงจังและเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อให้สวยงาม เวย์โปรตีนนั้นเป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูง ที่อุดมไปด้วย BCAAs และกรดอะมิโนอย่างครบถ้วนทั้งหมดถึง 20 ชนิด เป็นโปรตีนที่ร่างกายของคนเรานั้นย่อยได้ง่าย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น