เรื่องกล้วยๆ ที่ทำให้ชีวิตกล้วยขึ้น อยากมีอาชีพเสริม รายได้ดี ไม่ใช่เรื่องยาก
กล้วยฉาบ เป็นอาหารของคนไทยที่มีรับประทานกันมาตั้งแต่สมัยก่อน เนื่องจากผลไม้ประเภทกล้วยมีการปลูกไว้ตามบ้านเยอะแยะมากมาย จึงได้มีการนำมาแปรรูปเป็นขนมขบเคี้ยวเพื่อนำไปจำหน่าย นอกจากนี้การทำกล้วยฉาบขายยังถือเป็นสินค้า OTOP อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ของคนไทยที่ขายดิบขายดี และยังส่งออกไปขายยังต่างประเทศอีกด้วย
พ่อค้าแม่ค้าหลายคนที่สามารถหาเงินเลี้ยงชีพได้ด้วยการขายผลิตภัณฑ์จากกล้วย ไม่ว่าจะเป็น ขายกล้วยปิ้ง , กล้วยฉาบ , กล้วยสุก , กล้วยอบน้ำผึ้ง เป็นต้น นอกจากนั้นยังมีพนักงานประจำอีกหลายๆ ท่าน ที่หันมาทำขนมกล้วยฉาบขายเพื่อเป็นรายได้เสริมควบคู่ไปกับการทำงานประจำ ด้วยเหตุผลนี้ผลิตภัณฑ์จากกล้วย จึงไม่ใช่เรื่องกล้วยๆ อีกต่อไป เพราะสินค้าที่ทำจากกล้วยนี้ สามารถทำเงินได้เป็นอย่างดี วันนี้ สยามอาชีพ จะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับแม่ค้าสาวสวยท่านหนึ่ง คุณ วิชชุดา นิตไธสงเธอผู้นี้เป็นคนที่คลุกคลีกับเรื่องกล้วยๆ มาตั้งแต่เด็ก จากผลไม้ธรรมดาๆ ที่เธอเห็นและรับประทานเป็นประจำ กลายมาเป็นสิ่งจูงใจให้เธอหันมาทำธุรกิจเกี่ยวกับกล้วย เรามาทำความรู้จักกับเธอคนนี้กันเลยคะ ว่าเรื่องราวของเธอจะน่าสนใจอย่างไรบ้าง
พอเริ่มขายดีมีสูตรกล้วยฉาบเป็นของตัวเองแล้ว แต่ก็มีปัญหาอยู่ว่า ทำไมเราถึงทำกล้วยฉาบได้ช้าจัง ปวดแขนด้วย นั่งทำกล้วยฉาบทั้งวันได้เพียงแค่ 300 ถุง (300×8=2,400) แต่เราก็พอจะรู้ปัญหาหลักๆ คือมีดสไลด์กล้วยฉาบ ยิ่งทำกล้วยเส้นนะ มือนี่พองครบทุกนิ้ว ตอนนั้นรู้สึกว่าไม่ไหวแล้ว เราต้องเริ่มหามีดสไลด์กล้วยฉาบที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์กล้วยฉาบของเราทำง่ายและทำได้เร็วขึ้น
จากนั้นเราได้ไปเจอต้นแบบมา เป็นมีดสไลด์หลายคม คือ มีญาติซื้อมาแต่เจ้าของเค้าอยู่ไหนก็ไม่รู้ เราเลยให้ช่างไม้(ลุงที่บ้านทำให้)ลองทำดู ทำผิดถูกอยู่ประมาณสองครั้งก็ได้มีดสไลด์แบบหลายคมมาใช้ เราใช้เวลาประมาณ 1 ปี กว่าจะได้ผลิตภัณฑ์เป็นของตัวเอง ที่ใช้เวลานานเพราะไม่มีคนแนะนำ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการหาสูตรทอดกล้วย หรือเรื่องผลิตภัณฑ์มีดสไลด์แบบหลายคมและมีดสไลด์เส้น
หลังจากที่ได้ผลิตภัณฑ์มีดสไลด์เพื่อมาช่วยและเพิ่มความคล่องตัวในการทำกล้วยฉาบแล้ว เตรียมอุปกรณ์ทุกอย่างครบเราก็เริ่มทำกล้วยฉาบได้เลย พอได้ผลิตภัณฑ์กล้วยฉาบมาแล้ว เรื่องต่อมาคือการหาตลาดเพิ่ม(ถ้าเราทำไหว) และหาดูไร่สำหรับปลูกกล้วยเพิ่มคะ เพราะถ้าไม่ปลูกกล้วยเอง ต้นทุนที่เรารับมาอาจจะสูงขึ้น และอีกอย่างคือกล้วยอาจจะขาดตลาดได้ ซึ่งแผนสองนี้เราปลูกกล้วยเองลงทุนแค่ครั้งเดียวคะ ตอนนี้ผลิตภัณฑ์กล้วยฉาบภายได้แบรนด์ Banny Crispy banana chips ได้ 4 ปีติดแล้ว ต้องจ้างคนมาปลูกกล้วยเพิ่มเพื่อให้ผลิตภัณฑ์
ที่มา http://www.siamarcheep.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น